Sugiro a criação de um aplicativo voltado para garçons, onde cada mesa seja identificada por numeração e permita o lançamento individual dos pedidos por cliente. Dessa forma, o sistema facilitaria o controle do consumo e agilizaria o fechamento da conta, principalmente quando os valores precisam ser separados.

O aplicativo poderia permitir:

Visualização das mesas em tempo real

Registro de pedidos por mesa

Cálculo automático dos valores individuais

Redução de erros na cobrança

Mais rapidez no atendimento e no fechamento da conta

Essa solução traria mais organização, eficiência no atendimento e melhor experiência tanto para os garçons quanto para os clientes.